2026年5月に開催された日本顕微鏡学会 第82回学術講演会において、顕微鏡観察とデジタル画像解析を組み合わせた新たな微生物増殖評価手法により、食品の微生物リスクを効率的に評価可能とした研究成果を口頭発表しました。

　

【演題】 食品表面上の微生物動態を非破壊かつ経時的に評価する簡便な手法の開発