日本新薬株式会社 機能食品カンパニーは、2013年5月15 日(水)～17日(金)に東京ビッグサイトで開催された「ifia JAPAN 2013 第18回国際食品素材／添加物展・会議」に出展いたしました。

　

　今回は、『食品品質安定剤（日持向上剤）』から、2013年2月新発売のグリシンを添加した食品で問題となる褐変を抑制する「グリシンGX-2」の他、酢酸ナトリウム特有の酸味・酸臭を独自のマスキング技術にて大幅に抑制した「ミカクファインZ」および、そのシリーズ品として主にパン生地に推奨の「ミカクファインBK」を取り上げさせていただきました。また、『健康食品素材』から、新たな美容分野への提案として、抗糖化素材「マンゴスチン」をはじめ、「低分子ヒアルロン酸」、「フィッシュコラーゲンペプチド」を紹介いたしました。

　

　ご多忙のなか、当社ブースへお立ち寄りくださいました皆様に心より御礼申し上げます。皆様から頂きました貴重なご意見は今後の製品開発に活かし、原料を通じて皆様のよりよい商品づくりに貢献できるように努めて参ります。