『Agricaltual and Food Chemistry 』に、松山大学（他）と共同で実施した研究成果が掲載されました。

　

　

マンゴスチンアクア（マンゴスチン果皮熱水抽出物）から単離されたポリフェノールの研究で、植物から初めて単離された2種のポリフェノールやマクルリン配糖体など多くのポリフェノールについて報告した。