製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | グリシンGX-2 |
| 特徴・成分・性状 | 独自の製剤化技術によって、グリシンの褐変を抑え、クリーム類や卵製品などの明るい色調の食品に添加しても、製品の外観を損なわず、芽胞菌や乳酸菌に対して制菌効果を発揮。 白色粉末。1％水溶液のｐHは3.7～4.3。 |
| 包装 | 10kg 内装：ポリエチレン袋、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | 日持向上目的の場合：グリシン、調味料（アミノ酸） 調味目的の場合：調味料（アミノ酸）、酸味料 |
| 用途 | クリーム類使用の洋菓子、卵製品、フィリング類使用の惣菜など |
| 使用法 | 食品の原材料に対して、0.5～3.0%添加 |