製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | ミカクファインW |
| 特徴・成分・性状 | 独自の製剤化技術「ミカクファイン®製法」によって酢酸ナトリウムに起因する酸味酸臭を大幅に低減。調味効果も有し、幅広い食品の風味を引き立てる。酢酸ナトリウムを主成分することから、食品の腐敗原因菌となる様々な微生物の増殖を抑制する。 |
| 包装 | 10kg 内装：ポリエチレン袋、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | 日持向上目的の場合：酢酸Na、調味料（有機酸等）pH調整目的の場合：pH調整剤、調味料（有機酸等）調味目的の場合：調味料（有機酸等） |
| 用途 | 総菜全般 |
| 使用法 | 仕上がりに対し、0.5～1.5%添加 |