製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | KC-20 |
| 特徴・成分・性状 | 色が変化しやすい温野菜や海鮮具材の保存性向上に効果的。温野菜や海鮮具材のpHを大きく下げず、風味や食感への影響が少なく保存性向上効果を発揮。 白色粉末。1％水溶液のｐH は6.9付近。 |
| 包装 | 10kg 内装：ポリエチレン袋、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | グリシン、酢酸Na |
| 用途 | 惣菜類全般、緑色温野菜 |
| 使用法 | 惣菜には1.0～2.0%添加、温野菜の場合はブランチング後、5.0～6.0%の溶液に浸漬 |
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | KC-20 |
| 特徴・成分・性状 | 色が変化しやすい温野菜や海鮮具材の保存性向上に効果的。温野菜や海鮮具材のpHを大きく下げず、風味や食感への影響が少なく保存性向上効果を発揮。 白色粉末。1％水溶液のｐH は6.9付近。 |
| 包装 | 10kg 内装：ポリエチレン袋、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | グリシン、酢酸Na |
| 用途 | 惣菜類全般、緑色温野菜 |
| 使用法 | 惣菜には1.0～2.0%添加、温野菜の場合はブランチング後、5.0～6.0%の溶液に浸漬 |