製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | ニューレストールTK |
| 特徴・成分・性状 | クリーム類の主な変敗原因菌である､耐熱性芽胞菌（バチルス）に対して､強い制菌効果を発揮する。また､乳酸菌等の二次汚染菌に対しても有効｡ 独自のノウハウにより､酢酸ナトリウムに起因する酸味･酸臭を低減。 白色の粉末で、1%水溶液のpHは6.0付近。 |
| 包装 | 16kg 内装：ポリエチレン袋、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | グリシン、酢酸Na |
| 用途 | クリーム類（カスタードクリーム､ホイップクリーム､フラワーペース等） |
| 使用法 | 標準添加量は､0.5～1.0% |