製品詳細
| 分類 | 乳たん白(カゼイネート) |
|---|---|
| 製品名 | カゼインカルシウム |
| 特徴・成分・性状 | 新鮮な脱脂乳から酸沈殿でカゼインたん白を分離し、カルシウムを含むアルカリで中和し、粉末にしたカゼインカルシウム。 優れた熱安定性、乳化・安定特性、高たん白・カルシウム、低乳糖・ナトリウム、穏やかな風味という特徴を持つ。 |
| 用途 | 経腸栄養剤、流動食、食事代替飲料、プロテインドリンク、粉末飲料、健康食品（タブレット・バー）、乳製品、食肉加工品 |
| 分類 | 乳たん白(カゼイネート) |
|---|---|
| 製品名 | カゼインカルシウム |
| 特徴・成分・性状 | 新鮮な脱脂乳から酸沈殿でカゼインたん白を分離し、カルシウムを含むアルカリで中和し、粉末にしたカゼインカルシウム。 優れた熱安定性、乳化・安定特性、高たん白・カルシウム、低乳糖・ナトリウム、穏やかな風味という特徴を持つ。 |
| 用途 | 経腸栄養剤、流動食、食事代替飲料、プロテインドリンク、粉末飲料、健康食品（タブレット・バー）、乳製品、食肉加工品 |