製品詳細

分類 卵たん白
製品名 乾燥卵白
特徴・成分・性状 新鮮な生卵白を原料に脱糖、濃縮、殺菌、噴霧乾燥を行い、一定品質に調整した乾燥卵白。粉末植物油脂、乳化剤と混合したたん白加工品タイプも揃える。
用途 食肉製品、惣菜、ベーカリー製品、麺類など