製品詳細
| 分類 | 日持向上剤製剤 |
|---|---|
| 製品名 | ミカクファインL |
| 特徴・成分・性状 | 独自技術によって酢酸ナトリウムに起因する酸味・酸臭を大幅に低減。酢酸ナトリウムを主成分とし、優れた静菌効果を発揮。 ハンドリングに優れた液体タイプの日持向上剤製剤で、浸漬処理や練り込みなど幅広い用途に使用できる。 |
| 包装 | 10kg 内装：キュービテナー、外装：ダンボールパッキングケース |
| 食品への表示例 | 日持向上目的の場合：酢酸(Na) pH調整目的の場合：pH調整剤 |
| 用途 | 麺類・米飯類・カット野菜等 |
| 使用法 | 麺類（対浸液0.4～1.0%）、野菜・生魚等（対浸液3.0～5.0%）、米飯類（対浸液1.0～1.5%） |